|
 Рис и гречка удачно сочетаются в одном блюде!
1. Гречку промываем в теплой воде, рис – в холодной. В отдельных кастрюльках отвариваем крупы – закладываем их в кипящую подсоленную воду (в пропорции 1 часть крупы на 2 части воды) и варим до тех пор, пока крупы не впитают в себя всю воду.
Как готовить
2. В каждую из двух видов каш выбиваем по одному яйцу и тщательно вымешиваем – не соединяя каши друг с другом.
3. Мякоть свинины и одну очищенную луковицу прокручиваем через мясорубку. Фарш обжариваем на сковороде с растительным маслом – на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока мясо не изменит свой цвет (около 10 мин).
4. Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими пластинами. Оставшуюся луковицу нарезаем мелкими кубиками. Грибы с луком обжариваем на растительном масле до мягкости.
5. Морковь чистим, нарезаем крупной соломкой и обжариваем в растительном масле до «румяности».
6. В смазанную растительным маслом форму для выпекания укладываем «полосками»: рис, мясной фарш, морковь, грибы и гречку.
7. Щедро посыпаем блюдо натертым твердым сыром и отправляем в разогретую до 200 0С духовку на 20-25 мин. Блюдо готово!
Ингредиенты
Гречка – 1/2 стакана
Рис – 1/2 стакана
Яйца – 2 шт.
Шампиньоны – 300 г
Свинина (мякоть) – 300 г
Морковь – 2 шт. (крупные)
Лук – 2 шт. (средние)
Твердый сыр – 150 г
Растительное масло – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Количество порций – 6
Время приготовления – 1 ч
Стоимость блюда
Гречка – 1 грн.
Рис – 1,25 грн.
Яйца – 2 грн.
Шампиньоны – 9 грн.
Свинина – 16 грн.
Морковь – 3 грн.
Лук – 3 грн.
Твердый сыр – 9,75 грн.
Растительное масло – 1 грн.
Итого: 46 грн.
Стоимость порции – около 8 грн.
|
