Ни вареники, ни пирожки – но очень вкусное блюдо!

 1. Картофель ополаскиваем, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 12-15 мин до готовности. Даем немного остыть, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

2. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле 3 мин. Добавляем панировочные сухари.

3. Добавляем к луку фарш, соль, перец, приправы к мясу и жарим 10 мин.

4. Готовим тесто. К подготовленному картофелю добавляем соль, перец, яйца и муку.

5. Тесто разделяем на шарики, раскатываем их на кружочки, выкладываем на них готовый фарш. Защипываем края.

6. Опускаем картофельные шарики, начиненные мясным фаршем, в кипящую подсоленную воду и с момента всплывания варим 10-12 мин.

7. Выкладываем готовые зразы на тарелку, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Еще рецептик

Вместо мясного фарша можно использовать грибы, а вместо картофеля в мундирах использовать пюре, оставшееся с прошлого ужина. Вкус от этого несколько измениться, но в лучшую сторону.

Совет

Это блюдо уникально своей универсальностью: его можно как отваривать, так и запекать в духовке, предварительно смазав яйцом или сметаной, а можно и  обжаривать на растительном масле на сковородке.

Ингредиенты

Картофель – 1 кг

Фарш мясной – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сухари панировочные – 4 ст. ложки

Яйца – 2 шт.

Мука – 1,5 стакана

Твердый сыр – 100 г

Масло растительное – 50 г

Соль – ¼ ч. ложки

Перец – ¼ ч. ложки

Количество порций – 5 (10-15 шт.)

Калорийность – 235 ккал/порция

Время приготовления – 1,5 часа

Стоимость блюда

Картофель – 4,5 грн.

Фарш мясной – 10 грн.

Лук репчатый – 1 грн.

Сухари панировочные – 0,4 грн.

Яйца – 1,8 грн.

Мука – 1 грн.

Твердый сыр – 7,5 грн.

Масло растительное – 0,5 грн.

Соль, перец – 0,2 грн.

Итого: 26,9 грн. 

Стоимость порции – около 6 грн.