Этот салатик можно заказать в ресторане ANGEL lounge – или приготовить самостоятельно!

Как готовить

1. Моем картофель и, не очищая его, разрезаем на 6-8 долек.

2. На сковороде, смазанной пальмовым маслом, обжариваем кусочки картофеля – до золотистой корочки. Затем добавляем специи.

3. Нарезаем лосось тонкими пластинками (по 20 г каждая).

4.  Листья салата промываем, подсушиваем и нарезаем тонкими полосками.

5. Помидор ополаскиваем, очищаем от кожицы и разрезаем на четыре одинаковые части: из каждой вырезаем мякоть.

6. Очищенные креветки маринуем и обжариваем до золотистого цвета.

7. На тарелку выкладываем в виде квадрата четыре дольки картофеля. В середину квадрата вкладываем листья салата и «укутываем» их кусочками лосося. Это первый слой салата.

8. Сверху – второй слой. Выкладываем все точно так же, только в меньшем диаметре (как бы «пирамидкой», сужающейся кверху).

9. Сверху аккуратно размещаем кусочек лосося, свернутый в трубочку.

10. В трубочку вкладываем икру и декорируем тарелку помидорами и креветками – все, салатик готов!

Ингредиенты

Тигровые креветки – 75 г
Помидоры – 50 г
Картофель – 120 г
Икра красная – 10 г
Соль – 1/4 ч. ложки
Пальмовое масло – 50 г
Листья салата – 25 г
Подсолнечное масло – 10 г
Лосось слабосоленый – 100 г

Для маринада

Вино белое сухое – 10 г
Лимонный фреш – 10 г
Оливковое масло – 10 г
Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 1
Время приготовления – 20 мин

Стоимость блюда

Тигровые креветки – 15 грн.
Помидоры, салат – 1 грн.
Картофель – 1 грн.
Икра красная – 5,5 грн.
Лосось слабосоленый – 7 грн.
Итого: около 30 грн.