Журналисты «Едим со вкусом» встретились с самой неординарной певицей укра-инского шоу-биза – Гайтаной. И выяснили, что, кроме вокального таланта, у Гайтаны имеется еще один нехарактерный для эстрадной звезды дар – творить экзотические кулинарные шедевры.

Гайтана, вы до пяти лет жили в Конго, а не так давно вновь посетили эту страну – уже полностью состоявшимся человеком. Расскажите, как изменилось ваше представление об этой стране – но с точки зрения кулинарии?
Гайтана: Вы знаете – практически никак не изменилось: новые впечатления не противоречат детским воспоминаниям. В Африке готовят очень вкусно и только из свежих продуктов. А для приготовления еды используют необычные для нас ингредиенты – арахисовые, пальмовые и кокосовые масла, специи, свежевыловленную из океана рыбу! И, конечно, в конголезской кухне используется много экзотических для Украины фруктов. Я с детства обожаю фруктовые фреши из экзотических фруктов! Особенно люблю их миксовать: сок апельсина, ананаса и манго в одном стакане – чудесный вкус!

Что означает для вас заповедь «Не хлебом единым…»? Можете ли назвать себя гурманом?
Гайтана: Я очень люблю вкусно покушать – это правда. Причем вкусная еда доставляет мне не только физический комфорт, но и хорошее настроение! К счастью, мне вполне по силам устроить «гастрономический праздник» – я умею и люблю готовить. Более того, делаю это всегда, когда выпадает свободная минута! Мои близкие говорят, что я готовлю так, что пальчики оближешь. К слову, я стараюсь избегать полуфабрикатов и все делаю сама. Может быть, я и вправду гурман, а может – просто ценитель всего изысканного и необычного! А, как известно, ни изысканности, ни необычности среди полуфабрикатов не найдешь.

Какое блюдо обязательно присутствует на вашем семейном праздничном обеде?
Гайтана: Я люблю готовить блюда из риса, морепродуктов и овощей. Как правило, я использую рис сорта «Басмати» – он всегда получается рассыпчатым и обладает чудесным вкусом, который просто невозможно «испортить». На нашем праздничном столе частенько присутствуют спагетти с оливковым маслом и чесноком. Но главной нотой праздничного стола я считаю соусы. Поэтому к торжеству  стараюсь приготовить несколько соусов. Один из самых любимых – гусиная печень фуагра со сметанкой и лучком. Еще один фаворит – соус из грибов. Обжариваю лисички с луком и заправляю сметаной – получается просто изумительно!

Что предпочитаете в повседневном меню?
Гайтана: Стараюсь вести здоровый образ жизни, поэтому в моем рационе преобладают блюда из овощей и морепродуктов. Самые любимые – блюда итальянской кухни. Ведь средиземноморская кухня очень разнообразна, и для меня ее огромным плюсом является множество блюд как раз из морепродуктов.

Кто в вашей семье «главный» на кухне, кто занимается приготовлением завтраков–обедов–ужинов?
Гайтана: Приготовление еды я считаю одним из лучших проявлений женственности. Поэтому чаще всего готовлю я. С детства собираю разные кулинарные рецепты – у меня накопилось их очень много. Есть написанные от руки, вырезки из газет, есть даже рецепты, которые я привезла из Конго.

Многие полагают, что самое лучшее «лекарство» от стресса – вкусная еда. А вы стресс чем «заедаете»? Какое блюдо поднимает вам настроение?
Гайтана: Обожаю молочный шоколад. Не могу себе в этом отказать. Вот недавно смотрела по телевизору любимый сериал «Альф» и не удержалась, съела большую коробку конфет. Причем так быстро – минут за десять.
Но мое творчество все время держит меня в форме. За несколько дней до съемок нового клипа или до концертного выступления облегчаю свой рацион. К примеру, ем салаты из свежих овощей и пью свежевыжатые соки.

Можете составить небольшой рейтинг самых вкусных, по-вашему, блюд?
Гайтана: Морепродукты, рыба, рис –эти продукты занимают первые три строчки в моем «хит-параде». За ними следуют ананасы и манго: вкус манго – просто божественный, а ананас ассоциируется у меня с солнцем и Африкой. Еще обожаю оливки и маслины – без них я не могу обойтись и дня.

Поделитесь, пожалуйста, с на-шими читателями рецептом оригинального блюда.
Гайтана: Мои гости очень любят, когда я готовлю для них блинчики с фуагра, говорят – очень вкусно! Это быстрое и достаточно простое в приготовлении блюдо всегда уходит на ура! Надеюсь, оно понравится и читателям «Едим со вкусом»!