Шоумен не только любит вкусно покушать, но и сам отлично готовит, правда, когда это очень нужно

 Цукини с крабовым мясом

Как готовить

1. Кабачки ополаскиваем и опускаем в подсоленную кипящую воду. Варим 5 мин. Вынимаем и охлаждаем в холодной воде 2-3 мин.

2. Достаем цукини из воды, вытираем их досуха хлопчатобумажным полотенцем, разрезаем пополам (вдоль) и столовой ложкой вынимаем мякоть так, чтобы из половинок получились «лодочки».

3. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.

4. Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Выкладываем на нее измельченную нарезанную мякоть цукини и тушим под крышкой на медленном огне 3-4 мин.

5. Крабовое мясо нарезаем кубиками, твердый сыр натираем на крупной терке, петрушку измельчаем.

6. Лук ополаскиваем, очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

7. Лук, петрушку, крабовое мясо и твердый сыр выкладываем на сковородку с кабачками. Огонь выключаем и оставляем томиться под крышкой 2-3 мин.

8. Цукини-«лодочки» наполняем овощной смесью, добавляем пару капель лимонного сока, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем на противень.

9. Разогреваем духову до 200 0С.

10. Противень с начиненными цукини-«лодочками» ставим в разогретую духовку и запекаем 30-35 мин.

11. Выкладываем кабачки на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу как горячую закуску.

Ингредиенты

Цукини – 3 шт.

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Крабовое мясо – 300 г

Лук – 1 шт.

Петрушка – 50 г

Панировочные сухари – 100 г

Твердый сыр – 300 г

Лимоны – 1 шт.

Количество порций – 6

Время приготовления – 50 мин