Оранжевый хранитель здоровья

Тыква – просто бездонный кладезь веществ, необходимых для здоровья человека

Татьяна Владимировна Глуховеря,
врач-терапевт 1 категории

Пожалуй, тыква – один из немногих овощей, о которых врачи-диетологи не могут сказать ни единого плохого слова. Дело в том, что у нее нет абсолютно никаких противопоказаний к употребленению – зато имеется масса полезных свойств! Но, обо всем по порядку.

Прежде всего, давайте разберемся, что же полезное имеется в тыкве. Итак, этот овощ богат сахаром, каротином, витаминами С, В1, В2, В5, В6, Е, РР, жирами, белками, углеводами, минералами (калием, кальцием и железом), а также пектиновыми веществами. Однако, помимо этих довольно распространенных «полезностей», в тыкве присутствуют и редко встречающиеся в продуктах питания витамины Т и К. Витамин Т способствует ускорению обменных процессов в организме, а витамин К необходим для свертывания крови. Таким образом, тыкву с полным правом можно назвать «аптекой в миниатюре».

Все знают, что один из залогов вкусного блюда – соблюдение точного соотношения всех ингредиентов, указанных в рецепте. К сожалению, во многих рецептах вес того или иного ингредиента указан чуть ли не с аптекарской точностью. А так как не во всех современных кухнях имеются точные весы, проблема перевода непонятных граммов в более привычные «стаканы» и «столовые ложки» актуальна для многих домашних поваров. Надеемся, что наша таблица поможет вам свободно ориентироваться в любых «мерах веса и объема» – и блюда, приготовленные вашими руками, всегда будут вкусными!