Мы уверены, что в «кулинарной книге» каждой хозяйки имеется как минимум парочка интересных рецептов различных блюд – вкусных, несложных в приготовлении и не заоблачно дорогих в воплощении. Вы – как настоящий повар – согласитесь поделиться своими рецептами с нами в рамках конкурса «Рецепт от читателя».

Условия конкурса очень просты.

Вы присылаете на адрес редакции свой фирменный рецепт (с фотографиями!), а мы определяем победителей и награждаем их.

Конкурс среди читателей-кулинаров будет проходить в четырех номинациях: «Завтрак», «Обед», «Ужин» и «Десерт».

Для участия в конкурсе рецепт должен содержать следующую информацию:
- ингредиенты (наименование и необходимое количество);
- время приготовления блюда;
- количество порций на выходе;
- порядок приготовления кушанья;
- фотографии готового блюда и (по возможности) основных этапов его приготовления.

Лучший рецепт в каждой номинации будет определяться исходя из оригинальности, наличия необходимых ингредиентов в свободной продаже и точности описания этапов приготовления блюда. Также учитывается наличие фото.

Выбранные рецепты мы опубликуем в соответствующих разделах журнала, а их авторам будет вручена годовая подписка на журнал «Едим со вкусом».

Вкусные стейки
Сочное мясо плюс немного специй – и получается вкуснейшее блюдо!

Как готовить

1. Мясо промываем, обрезаем пленки, лишний жир и вырезаем жилки.

2. Нарезаем мясо поперек волокон кусками, толщиной примерно в 1,5 см.

3. Перекладываем мясо в мисочку, посыпаем специями, солим и поливаем соком из половинки лимона. Подготовленное мясо накрываем крышкой и отправляем на ночь в холодильник.
4. Промаринованное мясо аккуратно перекладываем в раскаленную сковороду с растительным маслом.

5. После того как мясо с одной стороны обжарится до золотистой корочки, добавляем лук и обжариваем кусочки свинины с другой стороны – тоже до появления аппетитной корочки.

6. Снова переворачиваем мясо и жарим его на небольшом огне под закрытой крышкой около 5-7 мин. Точно так же протушиваем свинину с другой стороны. Все, блюдо готово!

Ингредиенты
- Свинина (мякоть) – 0,5 кг
- Аджика – 1 ч. ложка
- Средиземноморские травы – 1 ч. ложка
- Тмин, белый перец, паприка (в равных долях) – 1 ч. ложка
- Лимон – 1/2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу

Количество порций – 3
Калорийность – 480 ккал/порция
Время приготовления – 20 мин (без учета маринования мяса)

стоимость блюда
Свинина (мякоть) – 23 грн.
Аджика – 1 грн.
Средиземноморские травы – 1 грн.
Тмин, белый перец, красный перец, паприка (в равных долях) – 1 грн.
Лимон – 1 грн.
Лук – 0,25 грн.
Итого: 27,25 грн.

Стоимость порции – 9 грн.
Рецепт «Вкусные стейки» нам прислала Екатерина Патрина из Киева. Судя по всему, мясо, приготовленное по ее рецепту – это нечто просто потрясающе вкусное и умопомрачительно ароматное! И, что немаловажно, приготовить такое мясо не составляет никакого труда – всю основную «работу» выполнят специи. Надеемся, дорогие читатели «Едим со вкусом», что такие стейки придутся вам по вкусу и разнообразят меню ваших домочадцев. Ну а автор этого чудесного рецепта получает от нас заслуженный подарок – годовую подписку на любимый кулинарный журнал.