Как готовить

1. Сушеные грибы промываем и заливаем кипятком. Даем им постоять 15 мин, а затем варим на среднем огне около 10 мин.

2. Лук и морковь чистим, лук мелко режем, морковь трем на крупную терку. У капусты обираем верхние листья, промываем и крупно шинкуем. Грибы режем крупными кусочками.

3. На растительном масле обжариваем лук. Когда он «зазолотится», добавляем морковь и обжариваем до мягкости. Затем перекладываем в сковороду нарезанные грибы и жарим еще 3-5 мин.

4. Нашинкованную капусту перетираем с солью и перекладываем к зажарке. Затем добавляем разведенный томатный соус, лавровый листик и несколько горошин черного перца. Все тушим на небольшом огне под закрытой крышкой около 5-7 мин.

5. Картофель моем, чистим и нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в толстостенную кастрюлю, заливаем водой (так, чтобы только проглядывала из-под картофеля) и доводим до кипения.

6. Когда вода в картофеле закипит, перекладываем в кастрюлю зажарку, досаливаем по вкусу и тушим до готовности картофеля.

Ингредиенты

- Картофель – 1 кг
- Капуста – 1/2 вилка (среднего)
- Грибы (сушеные) – 50 г
- Чернослив – 5 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Томатный соус – 4 ст. ложки

Количество порций – 8