Как готовить

1. Сушеные грибы промываем и заливаем кипятком. Даем им постоять 15 мин, а затем варим на среднем огне около 10 мин.

2. Куриные окорочка промываем и аккуратно подрезаем на них кожицу, снимая ее, как «чулок».

3. Срезаем с окорочков мясо и прокручиваем его через мясорубку с отваренными грибами, черносливом, луком и размягченными в молоке ломтиками батона. Получившийся фарш солим, перчим и тщательно перемешиваем.

4. Начиняем куриную шкурку фаршем и «зашиваем» окорочка при помощи зубочисток.

5. Выкладываем окорочка в разогретую до 200 0С духовку. Через 30 мин снижаем температуру до 170 0С и запекаем блюдо еще полчаса.

6. Готовые фаршированные куриные окорочка выкладываем на украшенное зеленью блюдо и подаем на праздничный стол.

Ингредиенты

- Куриные окорочка – 3 шт.
- Сушеные грибы – 30 г
- Лук – 1 шт. (средний)
- Чернослив – 6 шт.
- Батон – 3 ломтика

Количество порций – 3