|
 Необычное, вкусное и ароматное блюдо!
Как готовить
1. Макароны опускаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности на небольшом огне. Когда макароны сварятся, отбрасываем их на дуршлаг и даем стечь воде.
2. Пока варятся макароны, готовим соус. При помощи терки снимаем с лимона цедру. Твердый сыр натираем на терку.
3. Лимонную цедру обжариваем на растопленном сливочном масле (около 3 мин).
4. Добавляем в сковороду сметану и тщательно перемешиваем. Доводим до кипения, добавляем соль, перец и пряности.
5. Выжимаем из лимона сок и добавляем его в сковороду к сметане. Еще раз доводим соус до кипения (не забывая помешивать его!).
6. Добавляем в сковороду натертый сыр и, постоянно помешивая, готовим соус – до полного растворения сыра (2-3 мин).
7. Готовые макароны перекладываем в сковороду, тщательно перемешиваем их с соусом и тушим все вместе еще 1-2 мин. Блюдо готово!
Еще рецептик
Неплохим дополнением к этому соусу могут стать грибы: мелко нарезанные грибы тушим в отдельной сковороде и добавляем их в основной соус одновременно с сыром.
Совет
Чтобы лимонная цедра не пригорела, ее надо обжаривать на очень медленном огне.
Ингредиенты
Макароны – 100 г
Лимоны – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Сметана – 150 г
Твердый сыр – 100 г
Итальянские травы – 1/2 ч. ложки
Соль, перец – по вкусу
Количество порций – 1
Время приготовления – 15 мин
Стоимость блюда
Макароны – 2 грн.
Лимоны – 2 грн.
Сливочное масло – 2 грн.
Сметана – 2,5 грн.
Твердый сыр – 6 грн.
Пряности – 0,5 грн.
Итого: 15 грн.
Стоимость порции – 15 грн.
|
