|
 Это легкое и изысканное блюдо станет идеальным ужином!
Как готовить
1. Готовим тесто для пиццы. В одной мисочке соединяем муку, дрожжи и соль. В другой емкости смешиваем воду и оливковое масло. Затем вливаем жидкость в муку и вымешиваем упругое тесто. Даем ему постоять 10 мин, затем слегка смазываем оливковым маслом и даем ему подойти еще 35-40 мин (тесто должно увеличиться в объеме почти в два раза).
2. Подошедшее тесто еще раз вымешиваем и раскатываем в тонкую круглую лепешку с бортиками и укладываем на смазанный растительным маслом противень.
3. Готовим начинку для пиццы. Разогреваем в сковороде растительное (оливковое) масло, добавляем к нему зубочек чеснока и прожариваем 1-2 мин, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат.
4. Добавляем в сковороду морепродукты: кольца кальмара, креветки, мидии. Обжариваем их 2 мин.
5. Солим и перчим морепродукты, вливаем в сковороду вино и прожариваем все вместе еще 3-5 мин.
6. Помидор и болгарский перец зачищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Спаржевую фасоль нарезаем кусочками длиной около 1 см.
7. Раскатанное тесто смазываем томатным соусом, выкладываем на него подготовленные морепродукты, помидоры, перец, кусочки спаржевой фасоли.
8. Посыпаем пиццу натертым сыром, измельченными листьями базилика и выпекаем в разогретой до 200 0С духовке 25-30 мин. Пицца готова!
Совет
В начинку этой пиццы можно добавить ломтики консервированного ананаса – ведь этот фрукт удачно сочетается не только с курицей!
Ингредиенты
Для теста
Мука – 1 стакан
Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
Вода – 150 мл (теплая)
Соль – 1/3 ч. ложки
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Для начинки
Креветки – 7-8 шт.
Консервированные мидии – 6 шт.
Кольца кальмара – 100 г
Чеснок – 2-3 зубочка
Томатный соус (кетчуп) – 2 ст. ложки
Спаржевая фасоль – 6-7 стручков
Сыр «Моцарелла» – 150 г
Белое сухое вино – 25 мл
Зелень базилика – 5-6 веточек
Помидоры – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Количество порций – 8
Время приготовления – 1,5 часа
Стоимость блюда
Мука – 0,5 грн.
Сухие дрожжи – 0,5 грн.
Креветки – 10 грн.
Консервированные мидии – 4 грн.
Кольца кальмара – 2,5 грн.
Чеснок – 0,25 грн.
Фасоль – 1 грн.
Белое сухое вино – 2 грн.
Зелень базилика – 0,5 грн.
Помидоры – 3 грн.
Болгарский перец – 4 грн.
Сыр «Моцарелла» – 9,75 грн.
Итого: 38 грн.
Стоимость порции – около 5 грн.
|
