Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Какое мясо сделает отбивные нежными и сочными

Как выбрать мясо для вкусного ужина

 

Мясо для отбивных не должно содержать прожилков и пленок. Лучше всего подходит свинина или курятина, а баранина может быть жестковата для этого блюда, поэтому лучше всего выбирать самую «мягкую» ее часть.

Главный секрет отбивных – свежее и качественное мясо.

Свинина: карбонат, вырезка.

Баранина: корейка.

Говядина: вырезка, тонкий край.

Кстати, о том, как выбрать мясо для стейка и почему оно должно быть несвежим, можно прочесть здесь.

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты