Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Яблоки теряют вкус из-за изменений в климате

Японские ученые провели новое исследование

Хрустящие яблочки вскоре могут исчезнуть. Японские ученые отметили, что яблоки теряют хруст и становятся слаще, из-за глобального потепления. Данные собранные с 1970 года по 2010 год из двух садов Японии говорят о том, что изменения климата напрямую влияют на текстуру, вкус и остальные параметры яблок.

Данные, собранные на протяжении многих лет включали измерения кислоты и концентрации сахара, фруктов твердость и стекловидность - заболевание, которое вызывает водянистыми области в структуре яблока. Как сообщает Daily Mail, анализ показал снижение кислотности и рост количества сахара в плодах. Ученые связывают это с глобальным потеплением.

Кстати, о том, как правильно есть яблоки, можно узнать здесь.

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты