Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Чем заменить яйца в выпечке

Простые секреты вкусной выпечки

При изготовлении почти всех кулинарных изделий нужны куриные яйца. Но что делать, если тесто практически готово, а в холодильнике не оказалось ни одного яйца? Не отчаивайтесь. Если в изделие нужно только одно-два яйца, их можно заменить подручными средствами.

Для сладкой выпечки одно яйцо можно заменить одним бананом среднего размера. Перед добавлением его в тесто лучше взбить из него пюре. Также заменой может стать ложка кукурузного крахмала, смешанная с 2 ст. ложками воды.

Для других изделий вместо одного яйца можно использовать две ложки домашнего молока, пол-ложки соды и пол-ложки лимонного сока. Также справиться с этой нелегкой ситуацией поможет вода и пекарский порошок – вместо одного яйца нужно смешать 2 ст. ложки воды и 2 ч. ложки пекарского порошка.

Кстати, о том, чем заменить разрыхлитель в выпечке, можно узнать здесь.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты