Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как накрыть рождественский стол по правилам

Традиционный вариант празднования Рождества – кутья и 12 блюд

Наконец-то закончился пост и можно порадовать себя и близких мясными деликатесами. Только не нужно наедаться от пуза. Как говорит врач-диетолог Киевского центра здоровья Наталия Самойленко, перед тем как садиться за стол стоит выпить стакан воды, а за столом остановить свой выбор на трех блюдах.

По традиции на Рождество готовят большой семейный ужин. На столе должна быть солома (или сено, в память о вертепе и яслях), а на соломе – белоснежная скатерть. В центре ставится кутья. Затем другие блюда: блины, рыба, заливное, студень, молочный поросенок, свиная голова с хреном, домашняя колбаса, жаркое, медовые пряники и узвар.

О том, как необычно подать к столу кутью, можно почитать здесь, а рецепт старинного узвара – здесь.

Кстати, в каждой стране стол на Рождество накрывают по-особому. К примеру, в Нидерландах к столу обязательно подают оленину, а во Франции фуа-гра. Немцы готовят жареного гуся, а испанцы – барашка.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты