Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить вкусный борщ без мяса

Альтернатива борщу с мясом готовится из рыбки

Иногда так хочется приготовить борщик, но нужных ингредиентов под рукой нет. Но не беда, спасением в этой ситуации станет борщ с рыбными консервами. Такое блюдо готовить гораздо проще, да и времени это занимает меньше.

Рыбный борщик

Ингредиенты

Вода – 2 л

Белокочанная капуста – 1/3 вилка (среднего)

Свекла – 1 шт. (крупная)

Картофель – 4 шт. (средние)

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Рыба в томатном соусе – 1 банка

Растительное масло – 2-3 ст. ложки

Соль – 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Черный перец – 4-5 горошин

Лавровый лист – 1-2 шт.

Как готовить

Тщательно моем все овощи. У капусты снимаем верхние листья, картофель, морковь и свеклу очищаем от кожуры, лук – от шелухи. Картофель нарезаем небольшими кубиками, заливаем холодной водой и доводим до кипения на среднем огне. Тем временем мелко шинкуем капусту; морковь и свеклу трем на крупную терку, а лук нарезаем мелкими кубиками. Когда картофель закипит, снимаем образовавшуюся пенку, уменьшаем огонь и перекладываем в кастрюлю подготовленную капусту. Пока борщик закипает в очередной раз, готовим зажарку. На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук. Когда он зазолотится, добавляем к нему морковь и свеклу и пассируем овощи до мягкости (на это, как правило, требуется 10-12 мин). Вскрываем банку с рыбой в тома­те; слегка измельчаем рыбку. Перекладываем ее в кастрюлю к закипевшим картофелю и капусте. Доводим содержимое кастрюли до кипения и добавляем к ингредиентам спассерованные овощи. Аккуратно перемешиваем борщик, солим его, перчим, закладываем лавровый лист и варим на небольшом огне примерно 10-15 мин. Разливаем борщ по тарелкам, сдабриваем каждую порцию хорошей ложкой сметаны и щепоткой свежей, мелко нарезанной зелени.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты