Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Капуста полезна для зрения и похудения

Готовим полезные блюда

В капусте есть масса витаминов: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6 и К. Именно поэтому капуста и капустный сок полезны не только для глаз, но и помогают справиться с разными заболеваниями кишечника, также сок рекомендуют употреблять язвенникам и тем, кто страдает от гастритов. Полезна капуста и для тех, кто хочет сбросить парочку лишних килограмм, поскольку обладает очищающими свойствами.

Одно из самых популярных и витаминных блюд из капусты – квашеная капуста. Кстати, чтобы она была более полезной, ее нужно квасить без соли. Для этого необходимо крупно порубить капусту, а морковь нарезать кружочками. Капустные стебли возле кочерыжки обрезаем и выбрасываем, а саму кочерыжку нарезаем. Все вместе с приправами (семенами тмина, перцем чили, сушеной зеленью) перемешиваем в большой посуде. Мять не нужно. На дно двух-, трехлитровых банок выкладываем по капустному листу. Плотно набиваем обе банки, чтобы до горлышка оставалось не менее 10 см, и сверху закрываем капустными листьями. Заливаем банки дистиллированной или простой питьевой водой так, чтобы покрыть листья. В качестве груза в банки можно поставить узкие пол-литровые пластиковые бутылки, наполненные водой. Сверху накрываем хлопчатобумажной салфеткой. Вода должна покрывать листья, чтобы к ним не было доступа воздуха. Капусту ставим в теплое место. Через некоторое время вода в банках поднимется. Если она начнет переливаться через край, нужно уменьшить груз, или вообще убрать его. Время выдержки – от двух до трех суток.

Кстати, о том, как приготовить тушеную капусту с сосисками, можно прочесть здесь.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты