Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить испанский ужин на украинской кухне

Приготовить национальное блюдо испанцев – это полдела, главное найти – достойные ингредиенты

 

 

Приготовить национальное блюдо испанцев – это полдела, главное найти – достойные ингредиенты

 

 

И если вы думаете, что последнее – это проблема, то глубоко ошибаетесь. Потому что любимый испанский деликатес сейчас начал достаточно активно продаваться в столичных супермаркетах. И речь идет о белых баклажанах. Именно этот сорт привычных нам «синеньких» особенно любят добавлять в блюда хозяйки в Испании. Кстати, они действительно нежнее на вкус, чем привычные фиолетовые плоды, да и горчат меньше. Вчера на моей кухне они получили проверку и получили высший бал. Попробуйте приготовить ризотто по-испански, используя белые баклажаны, на ужин: блюдо требует не так много времени на приготовление.

Ризотто по-испански

Приготовим: 200 г риса, 3 луковицы, 2 баклажана, 300 г свинины, карри, базилик, укроп, соль, перец по вкусу.

  1. Рис промываем в трех водах, заливаем кипятком и отвариваем до готовности.
  2. Баклажаны, лук, зелень ополаскиваем. Баклажаны нарезаем кубиками и присаливаем, чтобы ушла горечь. Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами. Зелень измельчаем.
  3. Мясо промываем и нарезаем кубиками.
  4. На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем и высыпаем мясо. Жарим 5-7 мин.
  5. Добавляем к мясу лук и жарим 5 мин.
  6. На сковородку высыпаем баклажаны и жарим все еще 5 мин.
  7. Солим, перчим по вкусу и приправляем карри.
  8. К мясу с овощами добавляем рис, измельченную зелень, перемешиваем и подаем к столу. Приятного вам испанского вечера.

 

Кстати, к овощам на сковородку можно добавлять кусочки помидора: тоже будет неплохо.

 

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты