Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить казацкий кулеш

 

 

Горячий и сытный кулешик – отличное блюдо для праздника: готовится просто, съедается быстро

Праздник Пресвятой Богородицы, который отмечают православные сегодня, 14 октября, для украинцев – особенно почитаемый среди остальных. Ведь в этот день – традиционно отмечался праздник покровительницы казачьего войска. И отдавая дань традиции в киевском музее «Мамаева слобода» сегодня, например, состоится День открытых дверей. Все желающие мало того, что смогут принять участие в празднествах, которые организованы коллективом музея к этому дню, но еще и бесплатно попасть на территорию музея.

Огорчает в этой ситуации, правда, одно: тем, кто работает, можно только мечтать о походе в музей и о том, чтобы отведать казацкий кулеш, который будет приготовлен здесь день.

Однако я предлагаю, принимая во внимание все вышеперечисленное, не расстраиваться и приготовить кулешик дома. Во-первых, блюдо само по себе сытное и вкусное. Во-вторых, отдавая дань уважения своим предкам, и можно, и нужно привносить традиции в свою семью. По крайней мере, мне так кажется.

И поэтому я предлагаю сегодня приготовить казацкий кулешик.

Казацкий кулешик

Приготовим: 3-4 картофелины, 100 г пшена, 200 г сала (лучше брать с мяском), 1 луковица, 1 яйцо, пучок зелени.

  1. Картофель очищаем, нарезаем на кусочки и опускаем в кипящую воду на 5 мин.
  2. Добавляем в кастрюлю пшено и варим. Солим по вкусу.
  3. В это время на сковородке поджариваем кусочки сала, добавляем лук и делаем зажарку.
  4. Когда картофель и пшено в кастрюльке уже готовы, добавляем яйцо и быстренько размешиваем, добавляем зажарку с салом. Варим 1 мин и выключаем огонь.
  5. Готовый кулешик рассыпаем по тарелкам, посыпаем измельченной зеленью или чесночком и подаем к столу.

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты