Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Вкусняшка из Буковеля заменит и первое, и второе блюдо

Колоритные западно-украинские чанахи можно приготовить и в Киеве, уверена журналистка, побывавшая на Буковеле

 

 

Колоритные западно-украинские чанахи можно приготовить и в Киеве, уверена журналистка, побывавшая на Буковеле

 

 

Впервые побывав в Буковеле, попробовала настоящие чанахи. Блюдо показалось мне очень интересным на вкус, а еще оно было очень сытным. Думаю, что для ужина – это идеальный вариант.

Для приготовления необходимы:

Мясо свинины – 70 г

Картофель – 100 г

Фасоль – 60 г

Грибы белые сухие – 20 г

Чеснок – 8 г

Сливки домашние – 70 г

Лук – 15 г

Отварные грибы – 70 г

Соль, перец, зелень – по вкусу. 

Как готовить

 

  1. Мясо обжариваем в течение 10 минут до золотистого цвета.
  2. Картофель тоже слегка поджариваем до полуготовности.
  3. Крупную белую фасоль отвариваем.
  4. Белые сухие грибы размачиваем не больше получаса, чтобы они приобрели форму свежих. Отвариваем их в течении получаса.
  5. Грибы отцеживаем.
  6. Готовим грибной соус. Домашние сливки добавляем в грибы и тушим.
  7. Подготовленные ингредиенты (мясо, картофель, фасоль) складываем в горшочек, добавляем отварные грибы, заливаем грибным соусом и приправляем солью, перцем и зеленью по вкусу. Тушим в духовке при температуре 300-400 градусов в течение 20 мин.
  8. Готовим чесночный соус. Измельчаем на терке чеснок, приправляем солью и подсолнечным маслом. Все перемешиваем.
  9. Вынимаем блюдо из духовки и добавляем в горшочек чесночный соус.
  10. Готовые чанахи подаём к столу в горшочке. 

Совет

 

Домашние сливки можно заменить сметаной, а отварную фасоль – консервированной.

 

Екатерина Даник

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты