Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

«Суши без риса с овощами» от шеф-повара – свежо и вкусно

Традиционными суши сейчас уже вряд ли кого-то удивишь, а вот новые «весенние» суши от шеф-повара ресторана «OK

Традиционными суши сейчас уже вряд ли кого-то удивишь, а вот новые «весенние» суши от шеф-повара ресторана «OK Bar» Юрия Приемского вместо риса порадуют свежей зеленью овощей

 

 

В эти весенние дни самое время побаловать себя вкусным, легким и одновременно питательным блюдом. Новые суши с лососем и тунцом из весеннего меню ресторана «ОК Bar» - самое оно. Вместо риса Юрий Приемский предлагает использовать свежие овощи. Специально для тех, кто не любит васаби, в новое блюдо кладут кресс-салат, который придает ему необходимый горчичный вкус и является своего рода дезинфектантом для сырой рыбы. При приготовлении суши используются сырые овощи, только спаржу слегка обваривают.

Если вы готовите суши дома, можно использовать ингредиенты, которые есть под рукой – листья салата, авокадо, огурец, помидор, - советует шеф-повар. Можно порезать корень сельдерея, но его лучше сначала чуть-чуть обварить, чтобы сделать вкус не таким приторным.  

«Весенние суши» отличаются очень нежным вкусом, при желании большей пикантности им придадут васаби и маринованный имбирь.

Ирина Кравцив

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты