Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить пасхальную буженину

 

 

Ну какая Пасха обходится без этого лакомства, а значит пора отправляться на кухню и готовить мяско

 

  

Приготовленное в духовке мясо можно и в пасхальную корзинку упаковать, и на стол нарезать. И красиво, и вкусно!

Для приготовления буженины необходимы такие продукты: свинина – 2 кг (задняя часть или лопатка), морковь – 1 шт., соль – 2-3 ст. ложки, черный молотый перец – 1 ч. ложка, черный перец горошек – 5-6 шт., чеснок – 1 головка, лавровый лист – 3-4 шт. 

1.Свинину обмазываем солью и черным молотым перцем. Делаем ножом надрезы, в каждый вкладываем по половинке зубчика чеснока. Фаршированную буженину пересыпаем лавровыми листьями и черным перцем горошком. Мясо можно намазать майонезом, а можно выложить в кастрюлю, залить кефиром и оставить на ночь в  холодильнике.

3. Замаринованное мясо разворачиваем и шпигуем нарезанной соломкой морковью.

4. Снова заворачиваем в фольгу, укладываем свинину в утятницу или сотейник и отправляем в разогретую до 200 0С духовку примерно на 1-1,5 часа.

5. Аккуратно разворачиваем фольгу и запекаем буженину до образования аппетитной корочки.

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты