Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как правильно дегустировать шампанское

«Покупай на хлебе, продавай на сыре»

 

 

«Покупай на хлебе, продавай на сыре»

 

 

Все люди по своим «дегустаторским» способностям делятся на три категории: прирожденные дегустаторы; те, кто не может быть дегустаторами; и большинство из нас –  те, кто способен в большей или меньшей мере развивать свои дегустаторские способности.

Дегустация игристого вина – особое искусство. Шампанское наливают в специальные бокалы. Наиболее популярны высокие и узкие, названные благодаря своей форме «флейтой».

Чаще всего для дегустаций шампанского, как впрочем, и других вин, используют хлеб и сыр. Как рассказал представитель Одесского завода шампанских вин, чтобы освежить восприятие нового образца вина, дегустаторы используют корку хлеба. Вообще хлеб позволяет подойти к оценке вина более непредвзято, в то время как сыр способствует более позитивному восприятию каждого нового напитка. У виноделов и торговцев вином даже существовала поговорка: «Покупай на хлебе, продавай на сыре».

Ирина Кравцив

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты