Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Фиолетовое чудо: готовим баклажаны

Этот овощ может быть основой не только вкуснейших блюд, но и весьма полезен для здоровья

 

 

Этот овощ может быть основой не только вкуснейших блюд, но и весьма полезен для здоровья

 

 

Баклажан – это овощ, который нравится практически всем. Но не многие знают, что баклажаны – это еще и основа очень полезных для здоровья блюд. Как замечает гастроэнтеролог Александр Кравченко: «В этом овоще много балластных веществ, которые почти не перевариваются и способствуют выведению холестерина из организма. Причем этот способ оздоровления намного эффективней, чем лекарства». То есть фактически блюда из баклажанов полезны тем, что страдает от сердечно-сосудистых, желчно-каменных болезней.

Но даже если вы здоровы, ешьте этот овощ в удовольствие. Ведь приготовить можно массу блюд, в том числе и запеканку «Баклажанное чудо», и рулетики с орешками, и даже яичницу «Мистер Баклажан». А еще можно удивить родных салатиком, который сочетает в себе баклажаны, мясо и рис.

Для приготовления салата необходимы: фарш мясной– 200 г, рис – 100 г, баклажаны – 1 шт., масло растительное – 125 мл, сок лимонный – 2 ст.ложки, соль, перец – по вкусу, маслины – 100 г.

Рис варим до готовности.  Баклажаны очищаем от кожицы, разрезаем вдоль на четыре части, выкладываем в холодную воду на 20-25 мин. Затем баклажаны нарезаем кубиками, жарим на сковородке с разогретым растительным маслом до готовности и перекладываем их в мисочку. На сковородку выкладываем мясной фарш и жарим его до готовности. Маслинки нарезаем колечками (кстати, о том, какие маслинки сегодня самые модные вы можете прочесть здесь – прим.). В мисочку к баклажанам выкладываем поджаренный фарш, колечки маслинок, отваренный рис. Солим по вкусу и приправляем лимонным соком. Все хорошо перемешиваем и угощаем родных и близких этим чудным салатиком.

Юлия Величко

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты