Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Лайм или лимон?

Чем лимон отличается от лайма и как лучше всего отжимать сок, - расскажет редакция журнала «Едим со вкусом»

В рецептах часто встречается такой ингредиент как лайм. И многие с легким сердцем заменяют его на обычный лимон, хотя на самом деле они не настолько близки, как нам кажется на первый взгляд. Например, в кислоте: лайм не такой кислый, как лимон, да и кожица у него потоньше.

И потому если есть выбор, то лучше добавить в салат не уксус или лимонный сок, а сок лайма, который придаст блюду не кислый вкус, а изысканный привкус. Да и к текиле в ресторане лучше закажите лайм: удивите официанта своими знаниями, а себя – вкусом!

 

Кстати, зеленый круглый лайм вы никогда не спутаете с овальным желтым лимоном.

Отжимать сок из лимона нужно, предварительно обдав его кипятком и покатав плод по твердой поверхности, например, по столу. Тогда плод быстрее отдаст такой ценный для вас продукт.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты