Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить голубцы в листьях… липы

Ни виноградные, ни капустные, а именно листья липы используются для приготовления этих голубцов

Ни виноградные, ни капустные, а именно листья липы используются для приготовления этих голубцов

Если вы никогда не пробовали приготовить голубцы на основе листьев липы, значит, вы не сможете оценить по достоинству их неповторимый вкус. Сравнить его ни с чем нельзя, потому что в них нет кислинки виноградного листа и нет и капустной плотности. Здесь другая структура: вкус листьев липы нейтральный и одновременно нежный.

Готовим листочки

Для приготовления отбираются молодые листочки липы, большого размера и без повреждений. Чтобы они не слипались влейте в воду немного растительного масла, когда будете их мыть. Чистые листочки залейте кипятком и оставьте на 5-10 мин. И только после этого  в листочки можно заворачивать начинку.

Начинка

 Можно использовать, как традиционную для Украины – мясную, приготовленную из фарша. Но при этом мясо для фарша нужно предварительно отварить и затем уже пропустить через мясорубку.

Можно попробовать начинить «липовые» голубцы смесью из запеченных баклажан и твердого сыра.

Формируем голубцы

 Выкладывайте начинку на тыльную поверхность листочка, начиная с широкой стороны.

Готовые голубцы можно запечь в порционном горшочке, добавив немного теплой воды. А можно и в микроволновке, выставив минимальную мощность, - будет достаточно 6-8 мин.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты